träumerisch & delikat

Brunch au Paradis

Willkommen im Brunch Paradies der Sonderklasse. Am Sonntag verzaubern wir Sie mit süssen und salzigen Köstlichkeiten. Klassiker wie Oeuf Bénédicte, Brioche au Homard und Rindstatar werden vom trendigen Croque Monsieur und unserem Rindsentrecôte ergänzt. Dazu empfehlen wir Ihnen unsere Schaumweine à discrétion, frische Fruchtsäfte oder einen unserer hochwertigen Tees von Mariage Frères.

Sonntagsbrunch von 10 – 14 Uhr

OEUF BÉNÉDICTE
24

Bio-Landei · Sauerteigbrot · Sauce Hollandaise · Bauernschinken

BAGEL MÉDITERRANNÉENNE
18

Tomate · Oliven · Rucola · Basilikum · Burratina

BRIOCHE AU HOMARD
29

Hummer · Aioli · Gurke · Zwiebel

TARTARE D’AUBERGINES
19

Auberginentatar · Kichererbse · Granatapfel · Kräuter · Pitabrot

CROQUE MONSIEUR
25

Baguette · Schinken · Fonduekäse · Salat · Radieschen

SALADE DIMANCHE
28

Hüttenkäse · Rauchlachs · Avocado · Croûtons · Kerne

Tartare de boeuf
28 / 38

handgeschnittenes Rindstatar · Eigelbcrème· Toast

ENTRECÔTE DE BOEUF
54

Rindsentrecôte · Kräuterbutter · Marktgemüse · Züri Frites

BRUNCH AU PARADIS
52 p. P.

Brotkorb · Butter · Konfitüre · Charcuterie · Käse · Bio-Rührei Avocado & Hüttenkäse · frische Früchte · Birchermüesli · Süssgebäck

PETITES ADDITIONS
ab 6

crêpe salé · saumon fumé · cocktail de crevettes · produits viande · la corbeille à pain · plats aux œufs

FRENCH TOAST
14

Beerenkompott

PANCAKES
14

frische Erdbeeren · Ahornsirup

CRÊPE SUCRÉE
11

Zucker · Zitrone

GÂTEAU DU JOUR
9.5
MILLE FEUILLE
14
PAIN AU CHOCOLAT
6
HUÎTRES MARENNES NO. 2
8

Austern, pro Stück

TARTARE DE COQUILLES ST. JACQUES
34

Jakobsmuscheltatar · Oscietra Kaviar · Tomaten-Kräutervinaigrette

VICHYSOISSE
19

Kartoffel-Lauch-Kaltschale · Crème fraîche · Apfel

SALADE NIÇOISE
28

Sashimi Thunfisch · Kartoffel · Bohne · Tomate · Wachtelei· Olive

JARDIN D’ÉTÉ
36

Kohlrabi · Kartoffel · Pfirsich · Erbse · Gartenkresse

POULPE GRILLÉ
49

Oktopus · Kichererbse · Romesco · Coco Bohne · Basilikum

ENTRECÔTE D’AGNEAU
$ 49

Lammentrecôte · Aubergine · Peperoni · Chorizo · Couscous

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Mehr als Brunch

Zusätzlich zu unserem Brunchangebot servieren wir Ihnen sonntags eine feine Auswahl an Lunch- und Bar-Gerichten bis in den späten Nachmittag.

Sonntagsangebot

– Brunch: 10.00 – 14.00 Uhr
– Lunch: 11.30 – 17.00 Uhr
– Bar Snacks: 11.30 – 18.00 Uhr

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Dessert
Champagner

Bubbles à discrétion

Zelebrieren Sie das Wochenende und gönnen Sie sich sprudelnden Schaumwein – und zwar so viel Sie wollen. Beim Sonntagsbrunch servieren wir Ihnen auf Wunsch Champagner oder Crémant à discrétion.

– Crémant à discrétion: CHF 30.-
– Taittinger à discrétion: CHF 63.-

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