Sablier Rooftop Restaurant & Bar

Französische Genüsse

Savoir Vivre & French Dining – herzlich willkommen in der fantastischen Welt des Sablier. Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit für Genuss. Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen aus unseren Schatzkammern. Das motivierte Küchenteam zaubert zeitgenössische Cuisine Française, während an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails gemixt werden.

Entdecken Sie das Sablier mit seinen paradiesischen Räumen und Nischen oder geniessen Sie die unschlagbare grüne Aussicht von der grössten Rooftop Terrasse der Schweiz.

Das Sablier ist ein Betrieb der Segmüller Collection.

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14 GaultMillau Punkte

Ronny Zipfel und sein Team kochen für Sie im Sablier mit 14 GaultMillau Punkten.

„Gourmets sollten auch herkommen, denn die Küchenbrigade macht einen guten Job, interpretiert französische Klassiker mit einem kleinen Augenzwinkern. Jetzt ist Ronny Zipfel der Chef, der sehr erfolgreich im ehemaligen «Rigiblick» gekocht hat.“

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Ronny Zipfel
Apero Häppchen

Silvester

Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit für Genuss! Im Sablier zelebrieren wir den Jahreswechsel so stilsicher und grandios wie in New York oder Paris. Lassen Sie sich an Silvester von den französischen Genüssen von Chef de Cuisine Ronny Zipfel verzaubern.

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Festtagsbrunch

Montag, 26. Dezember

Lassen Sie sich von unseren süssen und salzigen Brunch Köstlichkeiten verzaubern. Neben unseren Klassikern wie Oeuf Bénédicte, Rauchlachs, Rindstatar oder Avocado Toast servieren wir Ihnen am Festtags-Special auch weihnachtliche Genüsse.

Regulär findet der à la Carte Brunch jeweils am Sonntag statt.

Festtagsspecials ↓
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„Was für ein Erlebnis, in jeglicher Hinsicht! Der Service aufmerksam und sehr sympathisch, die Gerichte ein Gedicht und von Top-Qualität und das Ambiente innen wie aussen wow! Wir waren begeistert. Gerne immer (und immer) wieder!“

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Segmüller Collection

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