Sablier Rooftop Restaurant & Bar

Französische Genüsse

Savoir Vivre & French Dining – herzlich willkommen in der fantastischen Welt des Sablier. Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit für Genuss. Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen aus unseren Schatzkammern. Das motivierte Küchenteam zaubert zeitgenössische Cuisine Française mit 15 GaultMillau Punkten, während an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails gemixt werden.

Entdecken Sie das Sablier mit seinen paradiesischen Räumen und Nischen oder geniessen Sie die unschlagbare grüne Aussicht von der grössten Rooftop Terrasse der Schweiz.

Das Sablier ist ein Betrieb der Segmüller Collection.

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Red & White Night

1. August Rooftop Party

Feiern Sie den 1. August über den Dächern der Stadt auf der stilvollen Rooftop-Terrasse im Sablier – mit Blick auf den Circle Park und stimmungsvollem Sonnenuntergang. Starten Sie den Abend kulinarisch mit Köstlichkeiten von vielfältigen Food Stationen und Flying Dinner Häppchen. Ab 20 Uhr sorgt DJ Vizinhos mit seinen Deep House für unbeschwerte Stimmung. Tanzen Sie dem Sonnenuntergang entgegen und feiern Sie in rot-weisser Atmosphäre bis in die Nacht.

Zur Red & White Night

1. August Brunch

Feiern Sie den Schweizer Nationaltag in stilvollem Ambiente und geniessen Sie einen fabelhaften Brunch im Sablier! Lehnen Sie sich zurück, geniessen den unschlagbaren Ausblick auf den Park und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen. Bedienen Sie sich am vielseitigen Brunchbuffet und geniessen Sie frisch zubereitete Köstlichkeiten, Schweizer Klassiker, saisonale Spezialitäten und eine grosse Auswahl an kalten und warmen Brunchgerichten.

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Sonntagsbrunch
Entre deux mondes

Entre deux Mondes

Wenn zwei Welten aufeinandertreffen, entsteht Aussergewöhnliches – oder in diesem Fall ein spektakuläres 5-Gang-Menü, das den Gaumen auf eine Reise zwischen Kontinenten schickt. Beim exklusiven Dinner-Event im Sablier treffen asiatische Exotik und schweizerische Spitzenküche aufeinander – und vereinen sich zu einer geschmacklichen Fusion der Extraklasse.

Zum Anlass

„Was für ein Erlebnis, in jeglicher Hinsicht! Der Service aufmerksam und sehr sympathisch, die Gerichte ein Gedicht und von Top-Qualität und das Ambiente innen wie aussen wow! Wir waren begeistert. Gerne immer (und immer) wieder!“

über Tripadvisor

Unsere Partnerbetriebe

Segmüller Collection

Besuchen Sie auch die weiteren Boutique Restaurants der Segmüller Collection.
Weitere Informationen dazu finden Sie auf www.segmueller-collection.ch

Carlton Restaurant & Bar
Carlton
James Joyce Restaurant & Bar
James Joyce
Restaurant Adlisberg
Adlisberg
Loft Five Restaurant & Bar
Loft Five
La Bottega di Mario
La Bottega
Sablier Rooftop Restaurant & Bar
Sablier
Roof Garden
Roof Garden
Bodega Española
Bodega Española
Sonnenberg
Sonnenberg
Segmüller Collection
Segmüller Collection

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15 GaultMillau Punkte!

„Bereits das Amuse-bouche überzeugte: «Schlössli»-Shrimps, längs aufgeschnitten, mit dem «Frühlings-Package»: Halbierte Erbsli, Minze, vor allem aber ein paar Tropfen von der selbst eingelegten Salzzitrone. Beeindruckend auch der Black Cod, der hier etwas gar germanisch «Kohlefisch» heisst. Die Zubereitung? Nicht so süsslich wie bei Black Cod-«Erfinder» Nobu Matsuhisa. Der Chef konfiert die «Morue noir» in Nussbutter, serviert dazu Artischocken und eine sensationelle Miesmuschel-Beurre blanc!“

Herzlichen Dank an GaultMillau für die wunderbare Auszeichnung mit 15 Punkten!

Zum Artikel
Daniel Kirchmeier
Circle Soirée

Circle Soirée

Coole Beats und trendige Drinks – zelebrieren Sie den Feierabend beim stilvollen Circle Soirée hoch über den Dächern Zürichs. Jeden ersten Dienstag im Monat heissen wir Sie herzlich willkommen, gemeinsam mit Arbeitskollegen und Freunden den Tag in unserer Rooftop Bar ausklingen zu lassen und zu feiern, bis die Sonne untergeht.

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