Sablier Rooftop Restaurant & Bar

Französische Genüsse

Savoir Vivre & French Dining – herzlich willkommen in der fantastischen Welt des Sablier. Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit für Genuss. Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen aus unseren Schatzkammern. Das motivierte Küchenteam zaubert zeitgenössische Cuisine Française mit 15 GaultMillau Punkten, während an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails gemixt werden.

Entdecken Sie das Sablier mit seinen paradiesischen Räumen und Nischen oder geniessen Sie die unschlagbare grüne Aussicht von der grössten Rooftop Terrasse der Schweiz.

Das Sablier ist ein Betrieb der Segmüller Collection.

Jetzt reservieren
Sablier Überblick

Silvester

LA GRANDE NUIT
Wenn sich das Jahr dem Ende zuneigt, wird aus einem Abend eine ganz besondere Nacht. Zwischen Kerzenschein, feinen Aromen und stilvoller Atmosphäre erwartet Sie ein festliches Gala Dinner, gefolgt von einer rauschenden Neujahrsparty.

Zum Event

Bubbly Brunch

Willkommen im Brunch Paradies im Circle! Jeden Sonntag laden wir Sie zu einem genussvollen und gemütlichen Start in den Tag ein – mit einem reichhaltigen Brunchbuffet voller süsser Verführungen und herzhafter Köstlichkeiten.


Ein echtes Highlight:
Zelebrieren Sie das Wochenende und gönnen Sie sich sprudelnden Schaumwein – und zwar so viel Sie wollen!

Zum Brunch
Brunch
Familienbrunch

Weihnachten

JOYEUX NOËL
Lassen Sie die Weihnachtstage ganz gemütlich im Sablier ausklingen und lassen Sie uns die Töpfe rühren. In der weihnachtlichen Atmosphäre des Sabliers verwöhnen wir Sie am 26. Dezember gemeinsam mit Freunden und Familie mit einem ausgiebigen Brunchbuffet oder einem festlichen Weihnachtsdinner am Abend.

Zu den Angeboten

„Was für ein Erlebnis, in jeglicher Hinsicht! Der Service aufmerksam und sehr sympathisch, die Gerichte ein Gedicht und von Top-Qualität und das Ambiente innen wie aussen wow! Wir waren begeistert. Gerne immer (und immer) wieder!“

über Tripadvisor

Unsere Partnerbetriebe

Segmüller Collection

Besuchen Sie auch die weiteren Boutique Restaurants der Segmüller Collection.
Weitere Informationen dazu finden Sie auf www.segmueller-collection.ch

Carlton Restaurant & Bar
Carlton
James Joyce Restaurant & Bar
James Joyce
Restaurant Adlisberg
Adlisberg
Loft Five Restaurant & Bar
Loft Five
La Bottega di Mario
La Bottega
Sablier Rooftop Restaurant & Bar
Sablier
Roof Garden
Roof Garden
Bodega Española
Bodega Española
Sonnenberg
Sonnenberg
Kesselhaus
Kesselhaus

Newsletter

Abonnieren und auf dem neusten Stand bleiben! Unser Newsletter informiert Sie über die neusten Events und spannende Aktionen in den Boutique Restaurants der Segmüller Collection.

Newsletter abonnieren

Bubbly Brunch

Willkommen im Brunch Paradies im Circle! Jeden Sonntag laden wir Sie zu einem genussvollen und gemütlichen Start in den Tag ein – mit einem reichhaltigen Brunchbuffet voller süsser Verführungen und herzhafter Köstlichkeiten.


Ein echtes Highlight:
Zelebrieren Sie das Wochenende und gönnen Sie sich sprudelnden Schaumwein – und zwar so viel Sie wollen!

Zum Brunch
Brunch

Ausgezeichnet nachhaltig

Wir sind stolz, mit dem Nachhaltigkeitslabel ibex fairstay ausgezeichnet worden zu sein. Die Zertifizierung bestätigt unseren Anspruch, Nachhaltigkeit nicht nur als Versprechen zu verstehen, sondern sie jeden Tag zu leben. Dazu gehören der bewusste Einsatz regionaler und saisonaler Produkte, ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen, faire Partnerschaften und ein wertschätzendes Miteinander. So verbinden wir kulinarischen Genuss mit einem nachhaltigen Denken. Für unvergessliche Erlebnisse, die heute begeistern und auch morgen Bestand haben.

Zu ibex fairstay
IBEX
Victoria July

Live Musik

Erleben Sie einen unvergesslichen Abend voller Eleganz und Emotion: Die renommierte Sängerin Victoria July verzaubert mit einer einzigartigen Mischung aus Jazz und akustischem Pop. Ihre Live-Performance schafft die perfekte Atmosphäre – ob für ein romantisches Dinner zu zweit oder einen stilvollen Barabend mit Freunden.

Sichern Sie sich jetzt Ihren Tisch und lassen Sie sich von poppigen Melodien und ihrer kraftvollen Stimme tragen, während Sie kulinarische Highlights geniessen.

Samstag, 10. Oktober 2026 ∙ 19.00 – 23.00 Uhr

Jetzt reservieren