{"id":509,"date":"2020-11-02T12:39:16","date_gmt":"2020-11-02T12:39:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sablier.ch\/?page_id=509"},"modified":"2026-08-03T07:28:04","modified_gmt":"2026-08-03T07:28:04","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sablier.ch\/de\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t
\n\t\t\t\tSeit 2020\t\t\t<\/h5>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t
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\n\t\t\t\tDie Welt des Sablier\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n
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\u00abSablier\u00bb heisst Sanduhr und symbolisiert sanfte Entschleunigung und veritable Entspannung. So l\u00e4sst das Sablier Stress, Hektik und Zeit vergessen und steht als Sinnbild f\u00fcr unlimitierte Restaurant Erlebnisse.<\/a><\/p>\n

2017 kooperierten Markus und Daniela Segm\u00fcller erneut mit dem kreativen Team des Innenarchitekten G\u00fcnther Th\u00f6ny aus Liechtenstein. Im Circle Haus 16 entstand das Sablier Rooftop Restaurant & Bar; verteilt auf zwei Ebenen mit einer Gesamtfl\u00e4che von \u00fcber 1\u2018700 m2<\/sup> und unterteilt in mehrere grosse und kleine R\u00e4ume mit individuellen Nischen. Offene Terrassen und Fensterfronten erlauben Aussichten auf den idyllischen Park.<\/p>\n


\nThe Circle<\/strong><\/h4>\n

Nach einer f\u00fcnfj\u00e4hrigen Bauzeit erwuchs dem futuristisch anmutenden Geb\u00e4udekomplex \u00abThe Circle\u00bb ein innovativer Mix aus Retail- und B\u00fcrofl\u00e4chen, Hotels, Kultur, Medizin und Gastronomie. The Circle verf\u00fcgt \u00fcber internationale Unternehmen wie auch lokale Betriebe.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space]\n\t\t\t

<\/div>\n\t Zur Segm\u00fcller Collection<\/span>\n <\/a>\n\t\t\t
<\/div>\n\t Zum Circle<\/span>\n <\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=“grid“ css=“.vc_custom_1585560551907{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 70px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}“ el_id=“galerie“][vc_column width=“5\/6″ offset=“vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-0″]
\n\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Canard\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Wurzelvariation\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tarte\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Kabeljau\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Sablier\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=“grid“ anchor=“team“ content_aligment=“center“ css=“.vc_custom_1744029905551{padding-top: 95px !important;padding-bottom: 55px !important;}“ el_id=“team“][vc_column offset=“vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″]
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\n\t\t\t
\n\t\t\t\tExzellenz in jedem Detail\t\t\t<\/h5>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t
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\n\t\t\t\tUnser Team\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

Im Sablier steht hinter jedem Erlebnis ein Team mit Gesp\u00fcr f\u00fcr Qualit\u00e4t und \u00c4sthetik. Mit Leidenschaft und Liebe zum Detail schaffen wir besondere Momente \u2013 hoch \u00fcber den D\u00e4chern Z\u00fcrichs.<\/p>\n

People Management, Marketing, Einkauf und Administration werden in der Segm\u00fcller Collection zentral gef\u00fchrt.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space]\n\t\t\t

<\/div>\n\t Zum Management Team<\/span>\n <\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=“grid“ content_aligment=“center“ css=“.vc_custom_1767615030899{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 70px !important;}“][vc_column width=“1\/3″ offset=“vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-4 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-4 vc_col-sm-offset-0 vc_col-xs-12″][vc_hoverbox image=“4430″ primary_title=““ hover_title=“Luca Sigg“ shape=“square“ hover_background_color=“custom“ hover_custom_background=“#272149″]GESCH\u00c4FTSF\u00dcHRER<\/strong><\/span><\/p>\n

+41 44 521 99 90<\/a><\/span>
\ngf@sablier.ch<\/a><\/span><\/p>\n

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\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n<\/span><\/p>\n

[\/vc_hoverbox][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″ offset=“vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-4 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-4 vc_col-sm-offset-0 vc_col-xs-12″][vc_hoverbox image=“5197″ primary_title=““ hover_title=“Daniel Kirchmeier“ shape=“square“ hover_background_color=“custom“ hover_custom_background=“#272149″]CHEF DE CUISINE<\/strong><\/span><\/p>\n

+41 44 521 99 97<\/a><\/span>
\nkueche@sablier.ch<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n<\/span><\/p>\n

[\/vc_hoverbox][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/3″ offset=“vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-4 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-4 vc_col-sm-offset-0 vc_col-xs-12″][vc_hoverbox image=“5044″ primary_title=““ hover_title=“No\u00e9mie Tuffli“ shape=“square“ hover_background_color=“custom“ hover_custom_background=“#272149″]LEITERIN EVENTS & ADMINISTRATION<\/strong><\/span><\/p>\n

+41 44 521 99 91<\/a><\/span>
\nwelcome@sablier.ch<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n\n \n \n \n <\/i>\n <\/a>\n <\/span>\n\n<\/span><\/p>\n

[\/vc_hoverbox][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=“grid“ css=“.vc_custom_1776938206169{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 40px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}“][vc_column width=“5\/6″ offset=“vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-5 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″]

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\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\tAusgezeichnet nachhaltig\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]Wir sind stolz, mit dem Nachhaltigkeitslabel ibex fairstay ausgezeichnet worden zu sein. Die Zertifizierung best\u00e4tigt unseren Anspruch, Nachhaltigkeit nicht nur als Versprechen zu verstehen, sondern sie jeden Tag zu leben. Dazu geh\u00f6ren der bewusste Einsatz regionaler und saisonaler Produkte, ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen, faire Partnerschaften und ein wertsch\u00e4tzendes Miteinander. So verbinden wir kulinarischen Genuss mit einem nachhaltigen Denken. F\u00fcr unvergessliche Erlebnisse, die heute begeistern und auch morgen Bestand haben.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“30px“]\n\t\t\t
<\/div>\n\t Zu IBEX Fairstay<\/span>\n <\/a>[vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“5\/6″ offset=“vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-5 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″][vc_single_image image=“5458″ img_size=“full“ alignment=“center“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=“grid“ css=“.vc_custom_1776940195861{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 30px !important;}“ el_id=“collection“][vc_column width=“5\/6″ offset=“vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″]
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\n\t\t\t
\n\t\t\t\tUnsere Partnerbetriebe\t\t\t<\/h5>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\tSegm\u00fcller Collection\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

Besuchen Sie auch die weiteren Boutique Restaurants der Segm\u00fcller Collection.
\nWeitere Informationen dazu finden Sie auf www.segmueller-collection.ch<\/em><\/a><\/p>\n

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\n\t\t\t\tNewsletter\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n

Abonnieren und auf dem neusten Stand bleiben! Unser Newsletter informiert Sie \u00fcber die neusten Events und spannende Aktionen in den Boutique Restaurants der Segm\u00fcller Collection.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space]\n\t\t\t

<\/div>\n\t Newsletter abonnieren<\/span>\n <\/a>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row content_width=“grid“ anchor=“about“ content_aligment=“center“ css=“.vc_custom_1585125638705{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 70px !important;}“ el_id=“geschichte“][vc_column width=“5\/6″ offset=“vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″][vc_column_text] \u00abSablier\u00bb heisst Sanduhr und symbolisiert sanfte Entschleunigung und veritable Entspannung. 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