Savoir Vivre & French Dining – herzlich willkommen in der fantastischen Welt des Sablier. Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit f\u00fcr Genuss. Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen aus unseren Schatzkammern. Das motivierte K\u00fcchenteam zaubert zeitgen\u00f6ssische Cuisine Fran\u00e7aise mit 15 GaultMillau Punkten<\/strong>, w\u00e4hrend an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails gemixt werden.<\/p>\n Entdecken Sie das Sablier mit seinen paradiesischen R\u00e4umen und Nischen oder geniessen Sie die unschlagbare gr\u00fcne Aussicht von der gr\u00f6ssten Rooftop Terrasse der Schweiz.<\/p>\n Das Sablier ist ein Betrieb der Segm\u00fcller Collection.<\/a><\/p>\n \n<\/div>\n<\/div>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space]\n\t\t\t Wir sind stolz, mit dem Nachhaltigkeitslabel ibex fairstay ausgezeichnet worden zu sein. Die Zertifizierung best\u00e4tigt unseren Anspruch, Nachhaltigkeit nicht nur als Versprechen zu verstehen, sondern sie jeden Tag zu leben. Dazu geh\u00f6ren der bewusste Einsatz regionaler und saisonaler Produkte, ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen, faire Partnerschaften und ein wertsch\u00e4tzendes Miteinander. So verbinden wir kulinarischen Genuss mit einem nachhaltigen Denken. F\u00fcr unvergessliche Erlebnisse, die heute begeistern und auch morgen Bestand haben.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=“30px“]\n\t\t\t „Bereits das Amuse-bouche \u00fcberzeugte: \u00abSchl\u00f6ssli\u00bb-Shrimps, l\u00e4ngs aufgeschnitten, mit dem \u00abFr\u00fchlings-Package\u00bb: Halbierte Erbsli, Minze, vor allem aber ein paar Tropfen von der selbst eingelegten Salzzitrone. Beeindruckend auch der Black Cod, der hier etwas gar germanisch \u00abKohlefisch\u00bb heisst. Die Zubereitung? Nicht so s\u00fcsslich wie bei Black Cod-\u00abErfinder\u00bb Nobu Matsuhisa. Der Chef konfiert die \u00abMorue noir\u00bb in Nussbutter, serviert dazu Artischocken und eine sensationelle Miesmuschel-Beurre blanc!“<\/p>\n Herzlichen Dank an GaultMillau f\u00fcr die wunderbare Auszeichnung mit 15 Punkten!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n [\/vc_column_text][vc_empty_space height=“30px“]\n\t\t\t \u00fcber Tripadvisor<\/a> [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_aligment=“center“][vc_column css=“.vc_custom_1547557940345{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 70px !important;}“ offset=“vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-12 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-12 vc_col-sm-offset-0 vc_col-xs-12″] Besuchen Sie auch die weiteren Boutique Restaurants der Segm\u00fcller Collection. [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_aligment=“center“ css=“.vc_custom_1709558806067{padding-bottom: 70px !important;}“][vc_column width=“1\/12″ offset=“vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-1 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-1 vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“286″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ link=“http:\/\/www.carlton.ch“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″ offset=“vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-1 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-1 vc_hidden-sm vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-5 vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“288″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ link=“http:\/\/www.jamesjoyce.ch“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″ offset=“vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-1 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-1 vc_col-sm-offset-0 vc_hidden-sm vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-5 vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“284″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ link=“http:\/\/www.adlisberg.ch“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″ offset=“vc_col-lg-1 vc_col-md-1 vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“292″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ link=“http:\/\/www.loftfive.ch“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″ offset=“vc_col-lg-offset-0 vc_col-lg-1 vc_col-md-offset-0 vc_col-md-1 vc_hidden-sm vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-5 vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“290″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ link=“http:\/\/www.labottegadimario.ch“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″ offset=“vc_col-lg-1 vc_col-md-1 vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“877″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ link=“http:\/\/www.sablier.ch“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″ offset=“vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“4442″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ link=“https:\/\/www.roofgarden.ch\/“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″ offset=“vc_col-lg-1 vc_col-md-1 vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“2941″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ link=“https:\/\/www.bodega-espanola.ch\/“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″ offset=“vc_col-lg-1 vc_col-md-1 vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“4635″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ link=“https:\/\/www.sonnenberg-zurich.ch\/“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″ offset=“vc_col-lg-1 vc_col-md-1 vc_hidden-sm vc_hidden-xs“][vc_single_image image=“2939″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ link=“https:\/\/www.segmueller-collection.ch\/“][vc_empty_space height=“30px“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=“grid“ content_aligment=“center“ css=“.vc_custom_1691754399189{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 70px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}“][vc_column width=“5\/6″ offset=“vc_col-lg-offset-2 vc_col-lg-8 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10 vc_col-sm-offset-1 vc_col-xs-offset-1 vc_col-xs-10″] Abonnieren und auf dem neusten Stand bleiben! Unser Newsletter informiert Sie \u00fcber die neusten Events und spannende Aktionen in den Boutique Restaurants der Segm\u00fcller Collection.<\/p>\n\n\t\t\t\tAusgezeichnet nachhaltig \t\t\t\t<\/h3>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n
\n\t\t\t\t15 GaultMillau Punkte!\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\u00c0 la Carte\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\tLunch\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\tBrunch\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
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„Was f\u00fcr ein Erlebnis, in jeglicher Hinsicht! Der Service aufmerksam und sehr sympathisch, die Gerichte ein Gedicht und von Top-Qualit\u00e4t und das Ambiente innen wie aussen wow! Wir waren begeistert. Gerne immer (und immer) wieder!“<\/h4>\n<\/blockquote>\n
\n<\/em><\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\tGalerie\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\tBar\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\tFeiern\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\tUnsere Partnerbetriebe\t\t\t<\/h5>\n\t\t<\/div>\n\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\tSegm\u00fcller Collection\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n
\nWeitere Informationen dazu finden Sie auf www.segmueller-collection.ch<\/em><\/a><\/p>\n\n\t\t\t\tNewsletter\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t<\/div>\n\t\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n